Kremet jordskokksuppe

500 g jordskokk

5 stk sjalottløk

5 dl hvitvin

5 dl kyllingkraft

5 dl fløte.

50 g usaltet smør (omtemperert)

salt.

Rens og finhakk sjalottløk, og fres i litt smør til det er blankt. tilsett hvitvin, la hvitvinen koke ned til 3 dl. Skrell jordskokk, og kutt i terninger. Ha jordskokken i kjelen, tilsett kyllingkraft og fløte. kok den mør.

kjør suppen glatt med stavmikser. Tilsett romtemperert smør, smak til med salt, 

suppen er veldig god med kamskjell, sukkererter, toppet med søtpotetchips