Ølis av Rimtusse Porter

 

 

2,5 dl Rimtusse Porter (Her kan du bruke andre porterøl)

2,5 dl fløte

100 g brunt sukker

5 stk eggeplommer

100 g glykose (får kjøpt på apotek)

 

Varm opp til kokepunktet fløte og øl.  Tilsett sukker og glykose. Avkjøl blandingen og tilsett eggeplommer. Sil av.

Frys ned. Rør hvert 30. minutt til isen er smidig. Hvis du har ismaskin er det det beste.

Vi bruker Rimtusse Porter som er et lokalt øl fra Små vesen som ligger i Aurdal i Valdres.