Brokkolisuppe

 Suppe til 4 personer.

1 stk. brokkoli

3 stk. sjalottløk

6 dl grønnsak eller kylling kraft

4 dl fløte

2 ss usaltet smør

1 stk. vårløk finhakket 

smak til med salt og pepper.

Hakk sjalottløk og vårløk. skjær brokkoli i små biter. Fres løk og vårløk mykt i smør i en kjele.

Tilsett kraft og fløte og kok opp. Ha i brokkoli og la det koke i 5 minutter, eller til brokkolien er blitt helt møre. Kjør suppen jevn med stavmikser. smak til med salt og pepper.