Urtebrød med bacon
5 dl h-melk 50 g urteblanding av timian, rosmarin og persille 50 g gjær 50g g smør 2 ts salt 80 g bacon 12 dl hvetemel Varm melken til 36 grader. Ha urtene i litt av melken. smuldre gjæren i en bolle og rør dem ut i urtemelken. Sett ovnenpå 180 grader. Tilsett resten av melken, smør, salt og tilsett hvetemel tilslutt. Arbeid deigen til den er smidig og ikke klisser. La deigen heve på et lunt sted under plast. ca. 1 time. Ta ut deigen og elt den godt. Stram den opp. Sur rundt bacon. Legg dem på smurt bakebrett med bakepapir. La dem heve i ca. 1time. Stekes i ca. 45 minutter i 180 grader. du kan også ta temperaturen på brødet. kjernetemperatur skal være 96 grader da er brødet ferdig.
